Pasta fresca
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Spaghettoni all’uovo
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Strascinate (Puglia)
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Strascinate integrali (Puglia)
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Tagliatelle all’uovo
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Tagliolini al nero di seppia
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Tagliolini al prezzemolo
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Tagliolini al vino primitivo
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Tagliolini all’uovo
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Tonnarelli
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Tortellini
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Tortello al caffè con ripieno di funghi porcini, miele di castagno e castagna bollita
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Tortello aromatizzato alla buccia di arancia con ripieno di gamberi e zucca leggermente piccante
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Tortello di grano arso con ripieno di burrata, melanzane, pomodoro e basilico
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Tortello marmo nero con ripieno di branzino, topinambur e scalogno
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Trofiette
