Pasta fresca

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  Spaghettoni all’uovo

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  Strascinate (Puglia)

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  Strascinate integrali (Puglia)

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• 

  Tagliatelle all’uovo

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  Tagliolini al nero di seppia

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  Tagliolini al prezzemolo

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  Tagliolini al vino primitivo

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  Tagliolini all’uovo

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  Tonnarelli

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  Tortellini

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  Tortello al caffè con ripieno di funghi porcini, miele di castagno e castagna bollita

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  Tortello aromatizzato alla buccia di arancia con ripieno di gamberi e zucca leggermente piccante

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  Tortello di grano arso con ripieno di burrata, melanzane, pomodoro e basilico

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  Tortello marmo nero con ripieno di branzino, topinambur e scalogno

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• 

  Trofiette

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