Panzerotti con pistilli di zafferano e ripieno di asparagi, ricotta e pinoli tostati
Pasta ripiena a macchina.
Sfoglia aromatizzata allo zafferano.
| Ingredienti pasta |
Semola di grano duro 100% italiano, uova fresche di categoria “A”, curcuma, zafferano in pistilli, acqua |
|---|---|
| Ingredienti ripieno | Ricotta, asparagi, mix di formaggi, pinoli, sale, spezie e aromi |
| Allergeni | Glutine, uova, latte e derivati |
| Tempo di cottura | 8’00” / 9’00” |
| % Pasta - Ripieno | 45% - 55% |
| Resa in cottura | + 18% |
| Peso singola unità | 26 g - 28 g > 32 g - 34 g (dopo bollitura) |
| Misura singola unità | 8 cm x 5 cm |
| Shelf life | 18 mesi |
| Peso netto | Della confezione 1 Kg (10 porzioni) Del cartone 6 Kg (60 porzioni circa) |
