pasta ripiena artigianale con uova 100% italiane
pasta fresca grano 100% italiano
5 min in microonde
20 - 25 min in forno
olio extravergine d'oliva 100% pugliese
piatto vegetariano
Manicotti con ripieno di mascarpone e carote al timo in fonduta di pecorino
“I manicotti sono uno dei più antichi formati di pasta, sebbene non siano tra i più conosciuti. In questa versione vegetariana, sono arricchiti dal gusto orientale della curcuma, che accompagna alla perfezione il mascarpone e le verdurine confit”
Pasta aromatizzata alla curcuma ripiena con mascarpone e carote arrostite al timo, servita su fonduta di pecorino DOP e guarnizione di verdurine confit e petali di rosa.
INGREDIENTI pasta: semola di grano duro, uova intere fresche di cat. A, curcuma, acqua.
INGREDIENTI ripieno: mascarpone, ricotta, carote, olio extravergine di oliva, sale, zucchero di
canna, timo, patate in fiocchi.
INGREDIENTI salsa: formaggio pecorino DOP, panna, mix di formaggi, burro, amido di mais, sale, acqua.
INGREDIENTI guarnizione: finocchio, porro, carote, olio extravergine di oliva, pane grattugiato, mix di formaggi, petali di rosa, spezie e aromi.
ALLERGENI: glutine, uova, latte e derivati.
Metodo di preparazione in microonde (consigliato): estrai il piatto dal cartoncino, non sollevare il film protettivo; poni in microonde e scalda per 5 minuti a 750W. Se scongeli il piatto per 12h/24h in frigorifero, cuoci per soli 2 minuti a 750W.
Metodo di preparazione in forno tradizionale: estrai il piatto dal cartoncino, non sollevare il film protettivo; preriscalda il forno a 180°C in modalità convenzionale, inforna e cuoci per 20 - 25 minuti. Se scongeli il piatto per 12h/24h in frigorifero, cuoci per soli 10 minuti a 180°C.
