![fagotto_marmo_rosso](https://sabatellifood.it/wp-content/uploads/2021/09/fagotto_marmo_rosso.png?vcv-dynamic-field=featured_image&alt=&caption=&title=fagotto_marmo_rosso)
Fagotto marmo rosso con ripieno di burrata & nduja
![](https://sabatellifood.it/wp-content/uploads/2021/09/winter.png)
Pasta ripiena fatta a mano, prodotto realizzato con sfoglia sottile ripieno di burrata pugliese.
Ingredienti pasta |
Semola di grano duro 100% italiano, uova fresche di categoria “A”, bietola rossa in polvere, acqua |
---|---|
Ingredienti ripieno | Ricotta, burrata, nduja, mix di formaggi, panna, amido di mais |
Allergeni | Glutine, uova, latte e derivati |
Tempo di cottura | 6’00” / 8’00” |
% Pasta - Ripieno | 33% - 67% |
Resa in cottura | + 14% |
Peso singola unità | 33 g - 35 g > 37 g - 40 g (dopo bollitura) |
Misura singola unità |
5 cm x 5 cm x 3,5 (h) cm |
Shelf life | 18 mesi |
Peso netto | Della confezione 1 Kg (10 porzioni) Del cartone 3 Kg (30 porzioni circa) |