pasta fresca artigianale
pasta fresca con grano 100% italiano
con ripieno di salmone affumicato
5 min in microonde
20 - 25 min in forno
4 - 5 min in padella
olio extravergine di oliva 100% pugliese
Panciotti neri con ripieno al salmone
“L’affumicatura del salmone viene mitigata dalla salsa al burro e limone, mentre i petali di rosa danno a ogni boccone la dolcezza di un piatto bilanciato in ogni minimo dettaglio”
Pasta ripiena con salmone affumicato e porro in salsa al burro e limone e guarnizione di petali di rosa.
INGREDIENTI pasta: semola di grano duro, uova intere fresche di cat. A, nero di seppia, acqua.
INGREDIENTI ripieno: salmone affumicato, porro, scalogno, olio extravergine di oliva, brandy, formaggio spalmabile, ricotta, patate in fiocchi.
INGREDIENTI salsa: panna, burro, succo di limone, sale, amido di mais, acqua, spezie e aromi.
INGREDIENTI guarnizione: buccia di limone, olio extravergine di oliva, aneto, petali di rosa disidratati.
ALLERGENI: glutine, uova, latte e derivati, pesce.
Metodo di preparazione in microonde (consigliato): estrai il piatto dal cartoncino, non sollevare il film protettivo; poni in microonde e scalda per 5 minuti a 750W. Se scongeli il piatto per 12h/24h in frigorifero, cuoci per soli 2 minuti a 750W.
Metodo di preparazione in forno tradizionale: estrai il piatto dal cartoncino, non sollevare il film protettivo; preriscalda il forno a 180°C in modalità convenzionale, inforna e cuoci per 20 - 25 minuti. Se scongeli il piatto per 12h/24h in frigorifero, cuoci per soli 10 minuti a 180°C.
Metodo di preparazione in padella: estrai il piatto dal cartoncino, non sollevare il film protettivo; scongela il piatto in microonde per 3 minuti a 750W; versa in padella con pochissima acqua e spadella per 4 - 5 minuti a fuoco medio.
